上海经典蛋糕地推荐_上海

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2008/06/30 10:43:51

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- 花仙子

上海经典蛋糕地推荐
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上海
上海最好吃的蛋糕店是哪家呢？

答案

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- 西佑卫门

咖啡和蛋糕，都是味蕾上的魔术师。午后时光，或邀上闺中密友，或约请女客户，挑选一雅致之地。时光，在咖啡香醇中慢慢搅拌；0蛋糕，甜甜地融化在心尖……

巧克力蛋糕

在上海这座城市，当一个女人无所事事百无聊赖时，首先就会想到巧克力味的蛋糕。挑一个闲淡的下午，
配上一杯咖啡或茶，细细品味巧克力蛋糕，一种自我迷醉感便肆意地弥漫开来。

经典搭配

巧克力蛋糕＋深度焙烤的拼配咖啡

巧克力蛋糕太过甜腻，食用时最好配以味道较浓的咖啡，如深度焙烤的拼配咖啡。巧克力成分越多，咖啡味道也越应浓厚。覆盖有巧克力的蛋糕，最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡制成的拼配咖啡。

维也纳巧克力杏仁蛋糕

传说十九世纪，奥地利的“Hotellmperial”的一位糕饼师烘焙一种特殊口感的蛋糕。这款蛋糕不仅得到皇帝的喜爱，更将其命名为“ImperialTorte”，且被视为“甜密的问候”。

发现地:上海外滩中心威斯汀大饭店

地址:黄浦区河南中路88号

甜蜜指数:★★★★

人气指数:★★★
首席西点师奥地利人Annemarie　Schepfer，将这款“贵族蛋糕”带到上海。蛋糕外层可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可香味释出，完美而细腻地留住在口中。

Annemarie特别为客人制作的无糖芝士蛋糕和充满亚洲风味的抹茶口味蛋糕，一改蛋糕甜点给人的甜腻印象，带来清新爽口的特殊风味。

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕源于德国，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。

黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃、樱桃汁和樱桃酒融入蛋糕的制作。

发现地:金茂君悦精饼屋

地址:浦东世纪大道88号金茂君悦大酒店

甜蜜指数:★★★★★ 人气指数:★★★★

黑森林蛋糕是金茂君悦精饼屋的招牌甜点。

它不是用戚风或海绵蛋糕做底坯的普通巧克力蛋糕，而是用黄油加巧克力制作的黄油蛋糕。三层巧克力味的蛋糕坯中不但加入了浓浓的樱桃酒的鲜奶油，还配上黑樱桃碎和大量巧克力碎作为馅料。那层层叠叠的布局、柳暗花明的装饰，又分明在传达着某种含蓄的意境。点缀着四只晶莹的樱桃，奶油的甜中带着点点的樱桃的酸，细细品来，甘醇的酒味中，却蕴藏着可可的苦涩和甜蜜。

法籍西点总厨Cyrille　Courant习惯在制作西点时加入各类酒，如朗姆酒、香槟酒、威士忌等。造型精致诱人的菠萝栗子蛋糕、草莓香槟蛋糕，色彩缤纷立体甚是诱人。

苦味巧克力蛋糕

发现地:香格里拉西点坊

地址:浦东富城路33号香格里拉酒店

甜蜜指数:★★★★

这几家都各有特色，值得一尝