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• “小龙虾一条街”寿宁路.
  
  寿宁路堂吃价每斤涨3元
  
  　　寿宁路上开设了10多家小龙虾堂吃店，每家店的店内临街处都安置了两口不锈钢大锅，锅内煮着油汪汪的红色浓汤。有的是一口锅中辣，一口锅微辣，有的设中辣、重辣两种。有的堂吃店在门口标明营业时间??上午10时至次日凌晨4时。贴在门口的小龙虾标价则都一样：每斤28元。一家堂吃店的服务员告诉记者，这个价比去年涨了3元。因为原料成本增加了，如烧煮小龙虾用油量很大，而食用油价涨得厉害。他说，寿宁路上的小龙虾一般都是从铜川路进的货，进的都是活虾大虾，保质保量吃口鲜美，所以名气就传开了。
  
  “小龙虾一条街”长约200米，靠近西藏路一端有些门店前已搭起脚手架，不过其中只有一家小龙虾堂吃店。邻近脚手架的另一家小龙虾堂吃店老板说，寿宁路将要拆迁的仅是门前已搭起脚手架的店家，大多数小龙虾堂吃店都将继续正常经营。
  
  　　记者在现场看到，有3名女顾客一次性买了9斤中辣小龙虾，为她们装袋的小伙子介绍，5月起至9月是上海人开吃小龙虾的旺季，堂吃店每天销量最高要近千斤。
  
  产地直销量超过铜川路
  
  　　眼下在沪上市的小龙虾主要产自海门、如东、东台、海安等地，铜川水产市场小龙虾批发区每天的集散量已达15吨左右。记者在批发区看到，满载小龙虾的冷藏车一到批发区，批发摊位立马像分拣大闸蟹一样，按大、中、小三个档次，把小龙虾一只只分拣装进保温塑料箱。大虾每只重8钱左右，昨天的批发价是每斤13－14元，小虾每斤价仅6－7元。
  
  　　市场行情分析师戴鸿根告诉记者，每年入夏后小龙虾在市场中“跑”得很快，经纪人获利丰厚。如今各产地都有数以百计的经纪人，从产地接货后不经过水产市场批发，直接配送菜场、饭店、超市。去年铜川市场每天的小龙虾集散量约占全市消费总量的一半，今年最多只占30％。
  
  　　一名正在出货的批发商透露，铜川市场严禁死虾交易，每天都要收缴、处理死虾，上个月共收缴了1.3万斤死虾。产地直销的小龙虾都是统货，而且死活不分，售价较低。进货的零售点也是死虾活虾混杂加工，用水冲一冲就进锅。铜川市场的小龙虾只只鲜活，售价稍高，小摊小贩大多不到铜川路进货，来进货的都是名店。
  
  
  
  

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• 回答者:飞起来了 ( 初学弟子 一级) 发消息  逛空间 2008/05/08

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• 回答者:丫丫 ( 江湖新秀 三级) 发消息  逛空间 2008/05/14

 

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