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炒菜时，番茄沙司可以代替番茄酱作最后的芡汁吗？

  • 悬赏: - 0 2008/02/24 19:26:43
  • 上海
  • 用番茄沙司和用番茄酱 都有些什么区别呢？
2008/02/24 19:26:43

最佳答案：

  • 番茄沙司是添加过调味品的 所以有很多口味(酸甜 香辣 国际 等等口味 ) 番茄酱 就是纯酱来的,没有添加任何调味料 各有千秋..依照你做什么 菜而定的.. 通常冷盘用沙司 蒸煮炖炒 等等就用番茄酱 尤其做火锅 一定要用酱 否则做出来的就没味道
  • 2008/02/25
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  • 番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的
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2008/02/24
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